Én ezt is sertéslapockából készítem, 75 dkg hús nekünk elég. Lényegében a megtisztított, kockára vágott húst felteszem pörköltnek azzal a külömbséggel, hogy a tokányba nem teszek pirospaprikát. Szóval a kockára vágott, zsiradékon párolt hagymára rádobom a húst, picit párolom, majd felöntöm annyi vízzel ami ellepi, ezután sózom. Ha a hús megpuhult, és már elfőtte a levét is, egy kis pohár tejföllel behabarom, és őrölt feketeborssal fűszerezem.
Nokedlivel, kifőtt tésztákkal esszük. Akkor szoktam készíteni, mikor a már a pörkölt gondolatától is a hideg futkos a hátamon. :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése