 |
| Almás pite |
Hozzávalók :
A tésztához:
- 40 dkg liszt
- 12 dkg cukor
- 1 csomag sütőpor
- 25 dkg margarin
- 1 tojás sárgája
- 1 pohár tejföl ( 1,5 dl-es)
- ízlés szerint só
A töltelékhez :
1,5-2 kg alma, ízlés szerint cukor, fahéj, dió, citromlé.
Az almát nagy lyukú reszelőn lereszelem, és ízlés szerinti cukormennyiséggel felteszem egy lábosban puhulni. Az ízlés szerinti cukormennyiség nálam kb 1,5 kg almához, 5-6 evőkanál cukrot jelentett most, mert savanykás almám volt itthon. Az almába ezen kívül szoktam tenni darált diót, vagy fahéjat, ez most kimaradt, rátok bízom, én most nem tettem bele semmit.
Amíg az alma puhul a lábosban, a tészta száraz összetevőit, a lisztet-cukrot-sütőport-sót összekeverem a gyúródeszkán, és elmorzsolom a margarinnal. Az így kapott keverékhez adom a tojás sárgáját, és a tejfölt. Pár pillanat alatt, ruganyos tésztává áll össze. A tésztát két felé osztom, tepsi méretűre nyújtom. Zsírozott, lisztezett tepsiben sütöttem most, mert elfogyott a sütőpapírom, de az a legegyszerűbb megoldás. Az egyik lapot a tepsibe egyengetem, villával kicsit megszúrkálom, erre kerül az almás töltelék, majd a másik lap. A tetejét is megszúrkálom villával kicsit, majd egy tojással megkenem. Előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sül. Tetejét porcukorral megszórom.
