 |
| Linzercsillag |
Hozzávalók :
-25 dkg liszt
-18 dkg vaj vagy margarin
-3 tojáss sárgája
-8 dkg cukor
-1 csipet só
-1 csomag sütőpor
A liszthez hozzáadom a cukrot,a sütőport, és a sót, majd a keveréket a vajjal elmorzsolom. Hozzáadom a három tojás sárgáját, majd tésztává gyúrom. Fóliába csomagolva a hűtőben pihentetem fél órát. Lisztezett gyúródeszkán kinyújtom, szaggatom, majd sütőpapírral bélelt tepsiben előmelegített sütőben készre sütöm.( kb 15 perc alatt megsül) A kisült csillagokat porcukorba forgatom.
Ez egy nagyon finom linzer tészta, és bár a linzerek igazán csak másnapra puhulnak vissza igazán, ez azonnal ehető is. Természetesen másnapra ez is puhul, de frissen sem az a megszokott kőkemény süti. :)
Ebből a tésztából készítem a Linzerkarikát, az Islert, és a karácsonyi aprósüteményeket is, mert a tészta vég nélkül variálható, aromákkal, kakaóval, vagy darált magvakkal.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése